Kaviaar (Caspian Tradition)

De meest prestigieuze viseitjes zijn afkomstig van steurvissen: echte kaviaar! Omdat wildvang illegaal is, wordt steur nu gekweekt op verschillende locaties ter wereld. Caspian Tradition is een Belgische firma met Iraanse roots die decennia ervaring heeft in het uitkiezen en affineren van allerlei soorten kaviaar. De meest courante soorten zijn Siberische steur ('baerri'), Witte steur ('transmontanus'), Oscietra diamantsteur ('guldenstaetti') en Beluga steur ('huso huso'). De kaviaarpotjes zijn typisch verpakt in verschillende grammages, gaande van 10gr tot 1000gr.