Pollakstukjes

De pollak heeft een snel groeiproces dat uitzonderlijk eindigt bij een lengte van 1,3 meter (30jaar oud), maar meestal zijn de aangevoerde stuks begrepen tussen 60 en 80cm. Pollak is bij ons beter bekend als vlaswijting, toch zeker aan onze kust.


Heel het jaar door


Pollakstukjes zijn kleine witte stukjes vis die gebruikt kunnen worden in een vispannetje, of als basisgrondstof voor kibbeling.