Tonijnfilet rood

Yellowfin tonijn is een makreelachtige waaronder ook alle tonijnachtigen behoren. Tonijn is een warmbloedige vis met stevig, rood visvlees. Dit exemplaar is afkomstig uit de wateren van Tahiti dat is gelegen in de Pacific. De kwaliteit van de tonijn in dit gebied is zeer hoog. Opvallend is dat de filet mooier rood gekleurd is dan elders in de wereld. De meeste albacore filet is licht roze en wordt daarom ook wel eens seachicken genoemd. De tonijnfilet rood albacore weegt ongeveer 3kg.