Zeeforel Rood

De rode zeeforel of zalmforel (``fjord trout``) wordt opgekweekt in de oceaan nabij Schotland of de Noorse fjorden. Hij haalt een gewicht tot 4kg. Het vlees van deze forel is donkeroranje tot rood. Deze forel wordt veelal geëxporteerd naar Amerika en Azië. In België is deze vis nog minder bekend, behalve in de Joodse gemeenschap dewelke deze delicatesse graag consumeert in moten of filets.